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Vitamin K: wacht über das Blut

Vitamin K ist für die Bildung von Blutgerinnungsfaktoren wichtig, die die Gerinnung des Blutes ermöglichen. Auch für einen gesunden Knochenstoffwechsel wird Vitamin K benötigt. In welchen Lebensmitteln ist Vitamin K enthalten? In grünem Blattgemüse wie Grünkohl, Rosenkohl, Spinat, Brokkoli, Blumenkohl, Weißkohl, schwarzem Tee, Innereien wie Leber und Herz, Muskelfleisch. Herkunft - Funktion …

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Vitamin B2: der Energielieferant der Zellen

Vitamin B2 wird wissenschaftlich auch als Riboflavin bezeichnet. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Energiegewinnung aus Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen und schützt vor oxidativen Schäden. In welchen Lebensmitteln ist Vitamin B2 enthalten? In Milch und Milchprodukten, Fisch, Leber, Fleischwaren, Eiern, Kartoffeln, Pilzen, Brokkoli und Spinat. Vitamin B2 ist ein sehr lichtempfindliches …

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Vitamin B1: das Nervenvitamin

Vitamin B1 – auch Thiamin genannt – spielt als Coenzym eine große Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel und ist wichtig für die Energiegewinnung aus Zuckern. Vitamin B1 sorgt auch dafür, dass unsere Nerven richtig miteinander kommunizieren, denn es ist an der Reizweiterleitung der Nerven beteiligt. In welchen Lebensmitteln ist Vitamin B1 enthalten? In Vollkornprodukten …

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