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Backen mit Matcha zu Weihnachten

Statt industriell hergestellte Backaromen zu verwenden, bietet die Natur ein breites Angebot an natürlichen Aromen. Zu den bekannten gehören Zimt, Vanille und Muskatnuss. Besonders gut eignet sich auch Matcha-Grünteepulver, um klassische Weihnachtsrezepte raffiniert zu verfeinern.

Mit Matcha-Grünteepulver verfeinert schmecken traditionelle Weihnachtsleckereien wie Vanillekipferl, Engelsaugen oder Dominosteine nicht nur feiner und herber, sie machen auch durch die hellgrüne Färbung optisch viel mehr her. Und nicht zuletzt ist Matcha ein wahrer Energiebooster. Denn das darin enthaltene Tein hat eine belebende, vitalisierende Wirkung. In den anstrengenden Tagen vor und während den Feiertagen können wir das besonders gut gebrauchen. 

Matcha: Der Wachmacher

Schon im alten Japan vertrauten buddhistische Mönche auf die Wirkung von Matcha. Sie tranken ihn, um mehr Ausdauer und Konzentration während der Meditation zu erlangen. Jahrhunderte später erlebt Matcha eine Trendwelle in Europa. Der Muntermachertee ist nicht nur energiespendend, sondern auch für unser Wohlbefinden wichtig.

Er enthält zahlreiche gesunde Inhaltsstoffe und ist besonders reich an Vitaminen, Aminosäuren, Mineralien sowie sekundären Pflanzenstoffen, ein wahrer Immunkick. Der Koffeingehalt im feinpulvrigen Matcha macht zwar hellwach, aber nicht so unruhig wie Kaffee. Dazu kommt ein hoher Anteil an Antioxidantien, die Freie Radikale abfangen und aktiv die Zellen schützen. Guter Matcha kommt aus Japan in 100-Prozent-Bio-Qualität.

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