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Blaubeer-Chia-Smoothie

Dieser Smoothie sieht nicht nur gut aus, sondern stärkt die Sehkraft. Blaubeeren enthalten besonders viele Anthocyane. Sie schützen die Blutgefäße der Augen vor Freien Radikalen. Der Blaubeer-Chia-Smoothie eignet sich besonders gut bei Durchfallbeschwerden. Hier geht es zum Rezept:

Zutaten für 2 Personen:

15 g   Chiasamen
100 g Blaubeeren
5        Minzblätter
1        Banane     
1/4     Honigmelone
1        Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:

Chiasamen mit 125 ml Wasser verrühren und 10–15 Minuten quellen lassen. Es entsteht eine gelartige Masse. Blaubeeren und Minze waschen. Banane und Honigmelone schälen und in Stücke schneiden. Blaubeeren mit Minze, Banane, Honigmelone und Zitronensaft in einen Mixer geben. Einen Esslöffel Chiagel und circa 200 ml Wasser zufügen und alles pürieren. Als Dekoration können Sie Brombeeren und Blaubeeren verwenden. *

Eine Portion enthält:

Energie                     57  kcal              
Eiweiß                          2      g
Fett                               2      g
Kohlenhydrate            8      g
Ballaststoffe                6      g
Vitamin A               1.569   µg
Vitamin B1             155      µg
Vitamin B2                   80  µg
Vitamin B6                 210  µg
Vitamin C                    81  mg
Niacin                           2   mg
Eisen                             2  mg
Calcium                       83  mg
Magnesium                62   mg
Kalium                     921   mg
Cholesterin                  0   mg       

*Rezept aus „111 Genießerrezepte für Magen und Darm. Sanfte Schonkost bei Völlegefühl, Blähungen, Verstopfung und Sodbrennen“, 2017, ISBN: 9-783-89993-944-6, € 19,99

• Willst Du mehr über Blaubeeren bzw. Heidelbeeren lesen? Hier erfährst Du mehr.
• Im Experteninterview mit Beate Löffler erfährst Du, wie Du Deine Verdauung unterstützen kannst.
  Hier im MEDICOM-Blog lesen. 
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