macapulver
Maca gehört zu den Top Ten der Superfoods in dem Buch „Super Foods. Die Medizin der Zukunft“ von David Wolfe.

Maca (Lepidium meyenii) aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) ist eine zweijährige, krautige Pflanze. Sie wächst im Gebirge flach auf dem Boden und erreicht eine Höhe von ca. 20 cm. Vom
Wurzelhals bis zu den Keimblättern entwickelt sie eine sogenannte Hypokotyl-Knolle, in der sie Wasser speichern kann. Der Stängel liegt auf dem Boden, die Laubblätter sind fleischig und gefiedert. Die zwittrigen Blüten stehen in Trauben und entwickeln Schoten, in denen sich Samen von gräulicher Farbe und ca. 2 mm Größe befinden.

Herkunft und Nutzung von Maca

Die Macaknolle stammt aus den peruanischen Hochanden. Dort ist sie extremen klimatischen Bedingungen ausgesetzt, was Maca zu einer robusten und nährstoffreichen Pflanze macht. Da ihre Knolle aus einer Hauptwurzel besteht, der viele Seitenwurzeln entspringen, nennt man sie auch „Andenginseng“. Die Wurzeln, die mit der europäischen Kohlrübe beziehungsweise dem Rettich vergleichbar sind, werden zur Vorratshaltung getrocknet und sind dann bis zu sieben Jahre haltbar. Ihr Geschmack ist wegen des hohen Anteils an Kohlenhydraten karamellartig süß. Die Wurzeln verarbeitet man zu Suppen, das Macamehl zu Plätzchen, Torten und Chips. In Europa gibt es Maca vor allem in Form von Pulver, Kapseln oder Tabletten.

Inhaltsstoffe und Wirkung

Die getrocknete Macarübe besteht zu einem Großteil aus Kohlenhydraten und Proteinen sowie wenig Fett und hat allein damit einen hohen Nährstoffgehalt. Darüber hinaus liefert Maca wichtige Mineralstoffe und Vitamine. In der Wurzel befinden sich zudem verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe – vor allem Senfölglykoside. Zudem ist Maca reich an Antioxidantien, wirkt vitalisierend und gilt als natürliches Aphrodisiakum. Macapräparate sind in der Regel gut verträglich. Bei höherer Dosis können eventuell leichte Unruhezustände und Übelkeit auftreten.

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