Galle Archive

Feinherb, nussig, zartbitter, leicht säuerlich bis süß. Alles über die Artischocke hier im Überblick.

Rezept: Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch

Kürbis, Karotten, Kurkuma, Kokosmilch, Zitronensaft, Ingwer … die asiatische Kürbissuppe hat es in sich.

Leicht und gesund. Der Artischocken-Salat für ein gutes Bauchgefühl. Das liegt an den Bitterstoffen der Artischocke.

Die Gelbwurzel ist der natürliche Farbgeber von Curry. Im Ayurveda gilt Curcuma als traditionelle Heilpflanze.

Mehr als köstlich – Artischocken sind ein wahres Wunder. Ihre Bitterstoffe sind ein Turbo für die Verdauung und Fettverbrennung.

Curcuma ist ein Klassiker und Star in der Ayurvedaküche. Dort ist Curcuma für seine ausgleichende Wirkung bekannt.

Als Tee, als Likör, in Mojitos, als Arzneimittel, zum Würzen … Die Pfefferminze hat viele Anwendungen.