Pflanzliche Kost – nachhaltige Ernaehrung
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Nachhaltige Ernährung – gesunder Planet

Nachhaltige Ernährung für alle – ist das möglich? Und wie sähe die entsprechende Kost aus? Diesen Fragen ging die EAT-Lancet-Kommission nach, ein Zusammenschluss von 37 Wissenschaftlern aus 16 Ländern. Unter der Leitung des Harvard-Ernährungsexperten Walter Willet veröffentlichte die Kommission Anfang 2019 einen Bericht mit wichtigen Vorschlägen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung.
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