Curcumapulver und ein Holzlöffel
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Curcuma – ein Gewürz, viele Wirkungen

Als Gewürz ist Curcuma durch die indische Küche bekannt geworden. Das intensiv gelborangene Gewürz findet man in nahezu allen Heilkundelexika wieder ebenso wie Rezepte mit Curcuma. Die Gelbwurzel, wie sie auch genannt wird, ist der natürliche Farbgeber von Curry. Neben der asiatischen Küche hat Curcuma eine wichtige Rolle in der Pflanzenheilkunde. In der ayurvedischen Heillehre, der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und der Naturheilkunde gilt Curcuma als traditionelle Heilpflanze.

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Zusammenstellung von grünem Gemüse
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Warum grüne Pflanzen und Gemüse Superfood sind

Die einen sprechen von Wunderwaffen, die anderen von Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen. Egal, wie wir sie nennen, die gute Nachricht ist: Für uns sind sie essbare Gesundheit. Sie schützen unsere Zellen und neutralisieren ein Zuviel an Freien Radikalen. Das bedeutet für unseren Speiseplan: je bunter die pflanzliche Vielfalt, desto besser. In diesem Post erzählen wir Dir, warum Du zum Beispiel auf grünes Gemüse und Obst achten solltest.

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