Pflanzliche Kost – nachhaltige Ernaehrung
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Nachhaltige Ernährung – gesunder Planet

Nachhaltige Ernährung für alle – ist das möglich? Und wie sähe die entsprechende Kost aus? Diesen Fragen ging die EAT-Lancet-Kommission nach, ein Zusammenschluss von 37 Wissenschaftlern aus 16 Ländern. Unter der Leitung des Harvard-Ernährungsexperten Walter Willet veröffentlichte die Kommission Anfang 2019 einen Bericht mit wichtigen Vorschlägen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung.
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Eine Frau mit Smoothie-Mixer
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Smoothies selber machen

Obst und Gemüse als Smoothie-Getränk kaufen und Gesundheit trinken. Das hört sich gut an! Aber ist es wirklich so einfach?Ernährungsexperten weisen daraufhin, dass Smoothies und Fruchtsäfte viel Fruchtzucker enthalten und dieser ist nicht gesünder als Haushaltszucker ist. Deswegen eignet sich ein Smoothie oder Fruchtsaft nicht als reiner Durstlöscher.

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