Inulin gehört zu der Gruppe der Mehrfachzucker, die von den Verdauungsenzymen nicht abgebaut werden können und daher zu den Ballaststoffen zählen. Die unverdaulichen Kohlenhydrate dienen nützlichen Bakterien als Nahrung. So wird die Darmflora vor unerwünschten Eindringlingen geschützt und im Gleichgewicht gehalten. Inulin kann dabei nicht nur die Aufnahme von Calcium und Magnesium erhöhen, sondern verfügt auch über gesundheitsfördernde präbiotische Eigenschaften. Die Aufnahme von Inulin im Dickdarm erhöht das Vorkommen nützlicher Lakto- und Bifidobakterien und reduziert so unerwünschte Darmbewohner. Gerade Inulin kann von diesen Bakterien besonders gut abgebaut werden und zählt somit zu den für den Organismus hilfreichsten Ballaststoffen.
Inulin in Gemüse
Lebensmittel wie Zwiebeln, Chicorée oder Topinambur enthalten nennenswerte Mengen an Inulin. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) nehmen jedoch viele Menschen deutlich weniger als die für Ballaststoffe empfohlene Tagesdosis auf. Nach Daten der Nationalen Verzehrsstudie II weisen 75 % der Frauen und 68 % der Männer eine Ballaststoffzufuhr unter dem Richtwert von mindestens 30 g pro Tag auf. Die Zufuhr liegt bei lediglich 25 g (Männer) bzw. 23 g (Frauen) pro Tag. Gerade in Phasen, die den Organismus belasten, ist also neben der einer bewussten Ernährung mit viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukten obendrein eine Versorgung mit präbiotischem Inulin durch Nahrungsergänzungsmittel zu empfehlen.
Inulin und probiotische Kulturen
Das Medicom-Präparat Probiotische Kulturen enthält neben dem Vitamin-B-Komplex (Vitamin B1, B2, B6 und B12) und für die Darmflora nützlichen Bakterienstämmen (Milchsäure- und Bifidobakterien) auch Inulin, das zu den Polysacchariden zählt. Inulin dient den einzelligen Helfern als Nahrungsquelle. So wird die probiotische Wirkung von Probiotische Kulturen durch die präbiotische Wirkung verstärkt. Abgerundet wird das Präparat durch Niacin (Vitamin B3) und Pantothen, das sind wichtige Bausteine verschiedener Coenzyme, die eine große Rolle für einen gesunden Stoffwechsel spielen.
