Akazienfaser

Akazienfaser entsteht aus dem getrockneten Gummisaftz bestimmter afrikanischer Akazienbäume, überwiegend Acacia senegal und Acacia seyal. Der Gummisaft wird schonend gereinigt und zu einem feinen Pulver verarbeitet. In der Zutatenliste vieler Lebensmittel taucht derselbe Stoff als Gummi arabicum oder unter der Nummer E 414 auf. Es ist ein natürlicher Stabilisator.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen eine tägliche Zufuhr von mindestens 30 Gramm Ballaststoffen. Viele Menschen erreichen diesen Wert über die normale Ernährung nicht ganz. Hier kann ein Ballaststoff-Pulver eine praktische Ergänzung sein.

Rühren Sie die auf der Verpackung angegebene Menge in ein Glas Wasser oder ein anderes Getränk ein und trinken Sie anschließend noch etwas nach. Wenn Sie bisher wenig Ballaststoffe zu sich genommen haben, steigern Sie die Menge am Anfang lieber langsam und trinken Sie ausreichend Flüssigkeit.

In aller Regel nicht. Akazienfaser ist geschmacks- und geruchsneutral und verändert den Geschmack von Wasser, Saft, Smoothie oder Joghurt kaum. Das macht sie im Alltag besonders vielseitig.

Wer die Ballaststoffmenge rasch erhöht, kann anfangs ein Völlegefühl oder Blähungen bemerken. Das lässt sich meist vermeiden, indem man die Menge schrittweise steigert und ausreichend trinkt. Bei anhaltenden Beschwerden sollten Sie die Einnahme mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt besprechen.

Beide sind lösliche Ballaststoffe, verhalten sich aber unterschiedlich. Flohsamenschalen quellen stark auf und bilden eine gelartige Masse, während Akazienfaser sich fein in Flüssigkeiten auflöst, weniger quilltund langsam im Dickdarm verstoffwechselt wird.