Dieser Smoothie sieht nicht nur gut aus, sondern stärkt die Sehkraft. Denn Blaubeeren enthalten besonders viele Anthocyane. Sie schützen die feinen Blutgefäße der Augen vor Freien Radikalen. Dieser Blaubeer-Chia-Smoothie hat noch weitere Vorteile, er eignet sich besonders gut bei Durchfallbeschwerden. Und hier geht es zum Rezept:
Zutaten für 2 Personen:
15 g Chiasamen
100 g Blaubeeren
5 Minzblätter
1 Banane
1/4 Honigmelone
1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
Für den Heidelbeer-Smoothie die Chiasamen mit 125 ml Wasser verrühren und 10–15 Minuten quellen lassen. Es entsteht eine gelartige Masse. Dann die Blaubeeren und die Minze waschen. Banane und Honigmelone schälen und in Stücke schneiden. Nun die Blaubeeren mit Minze, Banane, Honigmelone und Zitronensaft in einen Mixer geben. Jetzt können Sie einen Esslöffel Chiagel und circa 200 ml Wasser zufügen und alles pürieren. Als Dekoration können Sie Brombeeren und Blaubeeren verwenden. Und fertig ist der erfrischend leckere Blaubeer-Chia-Smoothie. *
Eine Portion enthält:
Energie 57 kcal
Eiweiß 2 g
Fett 2 g
Kohlenhydrate 8 g
Ballaststoffe 6 g
Vitamin A 1.569 µg
Vitamin B1 155 µg
Vitamin B2 80 µg
Vitamin B6 210 µg
Vitamin C 81 mg
Niacin 2 mg
Eisen 2 mg
Calcium 83 mg
Magnesium 62 mg
Kalium 921 mg
Cholesterin 0 mg
*Rezept des Blaubeer-Chia-Smoothie aus „111 Genießerrezepte für Magen und Darm. Sanfte Schonkost bei Völlegefühl, Blähungen, Verstopfung und Sodbrennen“, 2017, ISBN: 9-783-89993-944-6, € 19,99
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